Лимонова торта с маскарпоне и боровинки

Малката кухня на Джиджи

 

 

 

 

За лимоновите блатове 

E

125 гр. масло

E

250 гр. захар

E

3 яйца

E

225 гр. брашно

E

125 мл. прясно мляко

E

2 ч. л. бакпулвер

E

Настъргана кора и сок от 1/2 лимон, щипка сол

За крема

E

250 мл. студена сметана

E

175 гр. маскарпоне

E

75 гр. пудра захар

E

Настъргана кора от 1/2 лимон

E

1 шушулка ванилия или 1 пакетче ванилова захар

За украса

E

100 гр. пресни боровинки

E

Листа мента

Начин на приготвяне

  • Загрейте фурната на 170°.
  • Намажете с масло 2 форми за печене с падащо дъно / диаметър 18 см/ и поръсете с малко брашно.
  • Разбийте с миксер или кухненски робот мекото масло със захарта до кремообразна текстура. Захарта трябва почти да се разтвори в маслото.
  • Добавете яйцата едно по едно, като след всяко изчаквайте 1/2 минута. Когато всичко е добре смесено добавете кората и сока от лимона.
  • Пресейте брашното, бакпулвера и солта в по-малка купа и ги добавете към сместа с яйцата и маслото, като редувате с прясното мляко на малки порции. 
  • Разбийте добре и разделете сместа в двете форми.
  • Печете около 20 минути.
  • Оставете да изстинат за 10-15 минути във формите и след това ги поставете върху решетка до пълно охлаждане.

  • Приготвяне на крема.
  • В по-малка купа разбийте с миксер студена сметана и я оставете настрана.
  • В по-голяма купа разбийте леко маскарпонето с пудра захар и лимонова кора.
  • Към тях на малки порции добавете разбитата сметана и разбърквайте много внимателно, за да получите пухкав и въздушен крем.
  • Готовия крем оставете в хладилник за 20 минути.
  • Намажете блатовете /трябва да са напълно изстинали/ с крема. Може да ползвате и сладкарски пош с кръгъл накрайник за нанасяне на крема.
  • На финал украсете тортата с пресни боровинки и листенца мента.

Тази лимонова торта има изключително лек и свеж вкус, а малкият й размер я прави да изглежда очарователно.

Освен това е прекрасна идея за подарък на скъп за вас човек.

 

Тази я направих за мама!

Добре дошли в моята малка кухня

Добре дошли в моята малка кухня

Аз съм Даниела Станкова – Джиджи, любител кулинар и изпълнител на всички рецепти, които ще намерите на moodbg.com. Ще ви предложа здравословни ястия, за които не пестя аромати, подправки и любов. Обичам уюта на малката си кухня, където постоянно експериментирам и създавам кулинарна фиеста за съпруга ми /който е дегустатор № 1/ и малката ми дъщеря. Моята хранителна философия е да използвам предимно сезонни, пълноценни продукти и да поддържам добър контрол на порциите.

Споделям с вас само добре изпитани рецепти, за които може да сте сигурни, че вече съм ги тествала десетки пъти в собствената си малка кухня. Благодаря ви, че сте тук, за да се присъедините към моята кулинарна страст.

За контакт

13 + 4 =

Корона от ягоди

Корона от ягоди

      Корона от ягоди         Продукти за ягодова торта   Използвани са само налични в малката ми кухня продукти, но импровизацията се оказа успешна и доста вкусна. 100 гр. масло 150 гр. захар 1 ч.л. коняк или ром 3 яйца 150 гр....

Шоколадова торта Джандуя

Шоколадова торта Джандуя

  Шоколадова торта Джандуя Продукти 170 гр. черен шоколад, разтопен на водна баня 1 1/3 ч.ч. запечени и обелени лешници 200 г. захар 2 с.л. брашно 1/4 ч.л. сол 5 големи яйца, отделени жълтъци и белтъци + 1 голям жълтък 125 г. масло Щипка кремотартар / за...

Гевречета със сусам и маково семе

Гевречета със сусам и маково семе

Гевречета със сусам и маково семе Продукти За тестото 300 гр. брашно, 1 пакетче бакпулвер, 150 гр. кремообразна извара, 100 мл. прясно мляко, 100 мл. олио, 80 гр. захар, настъргана кора лимон, щипка сол   За намазване и поръсване 1 жълтък, 1с.л. прясно мляко, сусам,...

Фарфале със сметана и гъби

Фарфале със сметана и гъби

  Фарфале със сметана и гъби     Продукти 300 гр . гъби печурки 5 гр. сушени майски гъби / или други по ваш избор/ 100 гр. от бялата част на пресен лук 250 гр. паста фарфале 20 гр.масло 1 скилидка чесън 200 мл. животинска сметана 30 гр. сирене пекорино...

Кюфтенца от киноа със спанак и сирене фета

Кюфтенца от киноа със спанак и сирене фета

  Кюфтенца от киноа със спанак и сирене фета   Продукти 200 гр. сварена киноа 100 гр. сирене фета /или друго по ваш избор/ 125 гр. спанак 1 яйце 2-3 с.л. панко или галета 1/2 ч.л. сол Растителна мазнина за пържене Задушете спанака с малко мазнина и го отцедете...

Малинова торта

Малинова торта

Малинова торта Необходими продукти Пандишпанов блат  6 яйца - размер М 160 грама захар 240 грама брашно 1 ч.л.бакпулвер 1 с.л. ванилова захар щипка сол  За крема  4 -5 с.л. сладко от малини 200 гр. замразени малини 10 листа желатин 500 гр. сладкарска извара 250 гр....

Share This